名古屋の栄・伏見のパン屋です。素材と製法にこだわって、焼きたてをお届けします

コンセプト

自然の恵みに感謝し、添加物や人工的な成分を極力排除した体にやさしいパン作りを基本にしています。
食パンをはじめ、菓子パン、惣菜パンなど様々なパンを取り揃えています。
それぞれのパンに合わせた生地の種類や配合を考え、香りと食感にこだわったパンを提供いたします。

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素材へのこだわり

小麦は香りの良い「国産小麦」を、バターは国産小麦と相性のよい「フランス産発酵バター」を使うなど、徹底して素材を吟味して、香りと風味を楽しんで頂けるようなパン作りを目指しています。
パンに合わせて使う野菜は、自家農園で育てた旬で新鮮なものを選んで使っています。

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