7月16日



またもや台風が来ましたね
yetiは中野へ料理教室に出かけていたんだけど
行くときに雨に降られてしまったわ。

今回の料理教室は「沖縄料理」で
ゴーヤーチャンプルーとラフテー（豚の角煮）
とクレソンウサチー（クレソンの胡麻酢あえ）とヒラヤチー（チヂミみたいなやつ）でした。
ゴーヤーチャンプルーは普段家で作るので、今更教えてもらわなくても・・・
ってな感じだったけど、どれもカンタンにできるものだったので一つご紹介します。

クレソンウサチー
クレソンではなくほうれん草で代用OKですと。
もやしでやっても美味しいでっせ。

茹でたほうれん草（１把）を水きりして
すり胡麻大さじ3
砂糖大さじ2
塩小1/2
しょうゆ小1
お酢大2

油揚げをトースターであぶって、細切りし
タレと野菜を混ぜるだけ。カンタンでしょ？

そうそう、ラフテーを作るのに泡盛をいれたんだけど
泡盛の原料はタイ米なんだってー
向こうから手法が流れてきたらしいです
知らなかったー。


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